Bocaditos de Berenjena!
18.08.2021 a las 15:12 hs 10 375 1
Hola gente, hace días que no publicaba una receta y esta lo vale!! es una delicia a la vista y para el paladar!
Estamos hablando de estos deliciosos rollitos de berenjena!! ideales para compartir!!
Te paso a contar los ingredientes que necesitamos :
*berenjenas dos "en lo posible que sean larguitas, así podemos enrollar con mas facilidad y que no nos quede de una sola vuelta y corramos riesgo de que se nos salga el relleno"
*sal c/n
*papas 300 gramos
*lata de atún al natural
*orégano y condimentos a gusto
*cebolla 1
*media lata de salsa de tomate
Pasos a seguir para que te salgan deliciosos!!:
*lo primero que vamos a hacer para no perder ni un solo minuto de nuestro tiempo es pelar las papas, cortarlas y ponerlas a cocinar hasta que estén blanditas y podamos realizar un puré!
*lo segundo que vamos a hacer es lavar las berenjenas, sacarles el tronquito y cortar en fetas de 2 ml de espesor !, las mismas una vez listas las ponemos en un platito y la vamos pincelando con aceite de oliva y sal! "luego llevamos las laminas de berenjena al sarten y salteamos, tienen que quedar bien tiernitas!!
*cortamos la cebolla bien chiquita, la rehogamos y mezclamos la cebolla con el atún y ambos lo integramos al puré!!!
*Elegimos la fuente que vamos a usar y comenzamos a hacer los rollitos, agarramos con una cuchara una porción ni muy chica ni muy grande y colocamos en un extremo de una lamina de berenjena y enrollamos, acomodamos una al ladito de la otra en la fuente y una vez que tenemos todo listo colocamos un poco de salsa por arriba y queso muzza apenas para no sacarle el protagonismo a la berenjena!!
tan solo 10 minutos de horno!!! y listoooooo
Posteado por:
ChuchuCocina
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