Falafel de Garbanzos!

Recetas

11.05.2021 a las 15:55 hs 10 295 0

Hola gente, como están? se vino el frio nomas!!! 
Les traigo una receta increíble del Medio Oriente , se desconoce su verdadero origen, unos dicen que viene de la India, otros de Egipto !!! pero lo cierto que hoy en día se elabora en casi todo el mundo! 

Falafel de Garbanzos



La receta es la siguiente:

400 Gramos de Garbanzos
perejil un puñadito ( se puede reemplazar por cilantro) 
1 cebolla
2 dientes de ajo 
sal 1 cucharada
comino una cucharada
75 gramos de pan rallado ( o fécula de mandioca)
polvo de hornear 1 cucharada
agua fría un vaso.

La preparación es muy sencilla: 
1)-los garbanzos se dejan entre 24 a 48 hs en agua!!
2)-una vez pasado el primer paso, colocamos los garbanzos en una licuadora o minipimer y trituramos agregándole de a poco el agua fría.
3)-limpio el perejil, solo usaremos las hojas, colocamos dentro y trituramos junto.
4)-limpiamos la cebolla y los dientes de ajo, cortamos y colocamos en el recipiente donde estamos triturando y una vez integrado todo, llevamos a un bol.
5)-una vez en el bol vamos a colocar la cucharada de comino ,sal ,polvo de hornear, y el pan rallado .
6)-integramos bien todos los ingredientes y dejamos reposando en la heladera durante 15 a 20 minutos.
7)-retiramos de la heladera y comenzamos a hacer las bolitas.
8)- prendemos el fuego no muy fuerte y comenzamos a freír. 

Listo falafel para Almorzar o cenar!!! 2 minutitos en el fuego, que se cocinen bien. 

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Posteado por:

ChuchuCocina

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