Alfajores de Maicena en horno eléctrico

12.11.2020 a las 01:25 hs 20 1040 0

bienvenidos a un nuevo post!! esta receta no puede faltar en tu libreta de recetas, y en ningún cumpleaños!

ALFAJORES DE MAICENA

Esta masa rinde calculale para docena y media de alfajores con medida de 5cm aprox

Necesitamos los siguientes ingredientes:

manteca punto pomada 160 gramos
Azúcar impalpable 90 gramos
Ralladura de 1 limón
(estos 3 ingredientes se mezclan primero en un bol) BATIR 5 MINUTOS

luego necesitamos 3 yemas que vamos a incorporar a los 3 ingredientes mezclados anteriormente.

EN OTRO BOL MEZCLAMOS POLVO DE HORNEAR UNA CUCHARADA JUNTO A 125 GRAMOS DE HARINA Y 190 GRAMOS DE MAIZENA (LUEGO INTEGRAMOS TODO A LA PREPARACIÓN ANTERIOR Y FORMAMOS UNA MASA, LA CUAL PONEMOS EN UN PAPEL FILM Y DEJAMOS REPOSAR DURANTE 1 HORA EN LA HELADERA)

LUEGO DE HABER ESTADO 1 HORA EN HELADERA, VAMOS A ESPOLVOREAR LA MESADA Y ESTIRAR LA MASA CON UN PALOTE MASO MENOS UNOS 3 MILÍMETROS DE ESPESOR Y USAMOS CORTANTE QUE HAYAN ELEGIDO

NUEVAMENTE LLEVAMOS LA BANDEJA ENMANTECADA CON LAS TAPITAS ACOMODADAS EN LA FUENTE NUEVAMENTE MEDIA HORA MAS A LA HELADERA Y LUEGO AL HORNO

ASÍ TE VAN A QUEDAR LAS TAPITAS UNA VEZ COCINADAS EN HORNO ELÉCTRICO PRECALENTADO A 180 GRADOS, DEJAR COCINAR ENTRE 12 A 15 MINUTOS.

COMENZAMOS A COLOCARLE DULCE DE LECHE Y UNIMOS LAS TAPAS Y PASAMOS POR LOS BORDES COCO RALLADO Y ASÍ ES COMO TE QUEDARAN!!