Pan Dulce Casero y en horno eléctrico
04.11.2020 a las 20:29 hs 30 2626 1
Hola gente hoy les traigo una receta que vale la pena verla y ponerla en practica, mas aun que se acercan las fiestas y no puede faltar en la mesa un buen pan dulce!
Esta vez use moldes mas chicos por que no conseguí ya a estas alturas molde! increíble no? pero buena esta receta te rendirá para hacer un pan dulce de 1 kilo, dos de medio o 4 de 1/4 como hice yo!!
te cuento el primer paso así no alargamos mucho! hay que poner las pasas en ron un día antes y dejarlas en reposo, colándolas al momento de usar" las pasas pueden ser rubias o negras"
Ingredientes para la masa previa: es la que ayuda a que leve mas aun la masa general. necesitas leche tibia 120 ml, 10 gramos de levadura fresca y una cucharada de miel con 150 g de harina 0000.
Ingredientes para la masa :
300 g de harina/1 cucharada de miel/ una de sal/ agua de azahar/ esencia de vainilla/2 huevos/ 40 gramos de levadura fresca y 100 gramos de azucar junto a 100 gramos de manteca pomada.
obvio después los frutos que quieras ponerle. yo solo use nueces y pasas!!
te dejo aquí abajo el link así puedes apreciar el paso a paso por si alguna duda te queda!!
Lo primero que debemos hacer es la masa previa y dejarla reposar envuelta en un papel film entre 1 a dos horas en lo posible hasta duplicar su volumen!
Luego de pasado ese tiempo comenzamos con la masa general a la que le vamos a incorporar la masa previa y descansamos luego de formar la masa durante media hora-luego la estiramos y colocamos los frutos que decidimos ponerle y enrollamos y separamos según la cantidad de moldes que tengas para usar y según la medida del mismo. tapamos y dejamos reposar hasta que leve un poco mas y ponemos con un pincel huevito y se va a l horno. si es de kilo esta entre 45 a 50 minutos, y sino vas viendo, los que yo hice duraron en horno a 180 grados calor previo horno eléctrico media hora!
Por ultimo cuando los sacas del horno en caliente , le haces unos agujeritos para ponerle almíbar, y por arriba un glase modo decoración con algún que otro fruto!!
Bueno espero que les haya gustado esta receta y puedan apreciar la receta!! los invito a suscribirse al canal y activar la campanita así no se pierden ningún vídeo!!
Posteado por:
ChuchuCocina
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