Receta Cremona Casera

Recetas

17.06.2020 a las 09:34 hs 20 146 0




Bienvenidos al post. como siempre les digo pueden ver el link al final del post y si les gusto pueden suscribirse al canal y el mismo les avisara cuando yo subo otro vídeo. 



Muy fácil de hacer ,"el toque de esta masa es la sal"no te la podes perder.

Los ingredientes que usamos para la misma son:

*Margarina 125 g
*sal 15 g
*agua tibia 250 g
*20 g de levadura fresca
*harina 500 g 000

Bueno y el proceso es super simple

lo primero que debemos de hacer es poner la margarina una hora antes fuera de la heladera por que tiene que estar punto pomada!

lo segundo es colocar la harina en la superficie limpia donde vamos a trabajar y hacer un hoyo bastante amplio en el centro.
En los bordes de afuera de la harina colocamos los 15 g de sal.
En el centro donde esta el hoyo colocamos la levadura junto con una cucharada de azúcar y el agua. Una vez que tenemos todo esto en el centro, de apoco empezamos a mezclar hasta formar una masa firme.

Dejamos reposar la masa durante media hora tapada.luego que la masa descanso y leudo debemos desgasificarla y comenzamos a estirarla con un palote.tiene que quedar de 1 cm aprox. 
En el centro colocaremos la margarina bien pomada y comenzamos con los dobles. (el primero es simple y luego tiene dos dobles) no te pierdas el vídeo que esta perfecto el paso a paso!

Una vez que tenemos los dobles, lo que debemos hacer es dejar descansar la masa media hora mas. luego estiramos la masa nuevamente pero siempre poniendo los dobles que miren uno hacia tu panza y el otro al centro. "cortamos todos los extremos imperfectos"

y bueno es preferible que hagas clik en el link para facilitarte el paso siguiente 



Posteado por:

ChuchuCocina

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