Sopa crema de zapallo y choclo-Matilda
18.06.2019 a las 19:55 hs 90 888 0
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[/size]Hola chicos!! Se viene el frio y una buena opcion es una rica sopa crema de zapallo.Ya tienen la receta ahora solo falta que se pongan el delantal y manos a las ollas!![size=]
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Ingredientes
1/2.........................zapallo o calabaza,aprox 500grs
1..............................cebollita de verdeo
1/2..........................cebolla
1..............................ajo
1/2.........................lata de choclos enteros
500 C.c................aprox agua calienteCubitos de pan tostado,aceite,pimienta y sal c/n
Con estos ingredientes te rinde: 3 platos sustanciosos
Cortar como muestro en la imagen: el zapallo o calabaza en cubitos chicos para que no tarde tanto tiempo en cocinarse,cortar la cebolla y la cebollita de verdeo,tambien en cubitos el pan tostado
En una olla poner un chorrito de aceite,cuando esta caliente,agregar la cebollita de verdeo y el choclo.Rehogar
Retirar la cebollitas de verdeo,el choclo y reservar.En el mismo aceite poner el ajo,la cebolla
En ese momento agregar el zapallo
Dejar hervir a fuego bajo,hasta que el zapallo casi se desarme.Por momentos no te olvides de revolver para que no se pegue a la olla
Asi te tiene que quedar ya cocida la calabaza
Con un pisa papas,tenedor o mini pimer procesar el zapallo
Poner una cucharadita de manteca(va a quedar mas cremosa y con brillo) Opcional
En este momento es hora de poner el sofrito del choclo y las cebollitas de verdeo
Mezclar los ingredientes
Servir bien caliente.Agregarle a ultimo momento los cubitos de pan tostados y daditos de queso fresco
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Posteado por:
Matilda
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