Sopa crema de zapallo y choclo-Matilda

Recetas

18.06.2019 a las 14:55 hs 90 143 0



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Hola chicos!! Se viene el frio y una buena opcion es una rica sopa crema de zapallo.Ya tienen la receta ahora solo falta que se pongan el delantal y manos a las ollas!![size=]
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Ingredientes

1/2.........................zapallo o calabaza,aprox 500grs
1..............................cebollita de verdeo

1/2..........................cebolla

1..............................ajo

1/2.........................lata de choclos enteros

500 C.c................aprox agua caliente
Cubitos de pan tostado,aceite,pimienta y sal c/n


Con estos ingredientes te rinde: 3 platos sustanciosos



Cortar como muestro en la imagen: el zapallo o calabaza en cubitos chicos para que no tarde tanto tiempo en cocinarse,cortar la cebolla y la cebollita de verdeo,tambien en cubitos el pan tostado










En una olla poner un chorrito de aceite,cuando esta caliente,agregar la cebollita de verdeo y el choclo.Rehogar







Retirar la cebollitas de verdeo,el choclo y reservar.En el mismo aceite poner el ajo,la cebolla





En ese momento agregar el zapallo






Dejar hervir a fuego bajo,hasta que el zapallo casi se desarme.Por momentos no te olvides de revolver para que no se pegue a la olla






Asi te tiene que quedar ya cocida la calabaza






Con un pisa papas,tenedor o mini pimer procesar el zapallo






Poner una cucharadita de manteca(va a quedar mas cremosa y con brillo) Opcional






En este momento es hora de poner el sofrito del choclo y las cebollitas de verdeo







Mezclar los ingredientes







Servir bien caliente.Agregarle a ultimo momento los cubitos de pan tostados y daditos de queso fresco








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Matilda

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