Empanadas Venezolanas

Recetas

02.06.2019 a las 21:02 hs 65 619 2




Hola queridos amigos pindongueros!!! hoy les traigo una receta super economica y sobre todo facil de hacer y en muy poco tiempo."no lleva muchos ingredientes" 

La receta de hoy se llama EMPANADAS VENEZOLANAS ,es super sencilla al igual que las Arepas!! 




Estas empanadas se elaboran a base de maíz "POLENTA" y la forma es como una medialuna o una empanada tradicional! 

Bueno comienzo a contarles los ingredientes que utilicé para estas empanadas venezolanas: 

*polenta "harina de maíz" 1 paquetito de 500 gr.
*sal cucharada y media
*agua 800 mililitros 
*1 huevo
*1 cucharada de azúcar
*1 cucharada de harina de trigo 


Bueno comenzamos agarrando un bowl e incorporamos la polenta y la sal con el agua previamente hervida , tiene que quedar una consistencia no líquida sino más bien espesa. 

Luego de que hacemos esa mezcla debemos taparla con una tapa o simplemente un trapo y la dejamos reposar durante 30 a 40 minutos, a partir de que ustedes vean que ya se puede utilizar!! 

Una vez que la destapamos pasado el tiempo anteriormente marcado, le vamos a incorporar la sal,la harina y el azúcar. yo en mi caso le puse un mínimo de pimienta!!eso es a gusto!

En mi caso decidí armarlas esta vez con jamón y queso que tenía en casa, hacemos rollito de jamon y dentro le ponemos un poquitin de muzzarella que no desborde!!! también podes hacerla a gusto como quieras el relleno, quedan muy bien tanto con carne como con pollo.  

Para empezar con la masa a hacer unas bolitas necesitamos un nylon cuadrado calculale de 20 x 20, pero si no tenes una bolsa de super tambien te sirve!! 

vamos a poner en la mitad del nylon un bollito de esta preparación y vamos a taparla con la otra parte del nylon y comenzamos a aplastarla .por lo general no tiene que quedar tan finita pero mientras mas fina mas crocante te va a quedar! 

Le vamos a colocar el relleno y con la ayuda de la otra mano vamos a posponer la otra tapa para que cierre. lo van a poder apreciar más en el video que les voy a dejar a continuación. 

TE VOY A DECIR ALGO QUE ES MUY IMPORTANTE!! ANTES DE COMENZAR CON LA POLENTA SOBRE EL NYLON ES NECESARIO APLICAR CON LAS MANOS O UN PINCEL ACEITE BIEN ESPARCIDO PARA QUE NO SE NOS PEGUE, O HARINA!! AMBAS SON BUENAS OPCIONES!!


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Posteado por:

ChuchuCocina

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