Hoy ñoquis - Matilda

Recetas

29.05.2019 a las 13:03 hs 96 360 0





Lo bueno de hacer las papas en microondas es que cuando cocinas las papas no absorben tanta agua y no hace falta ponerle mucha harina por ende salen mas blanditos,parecen un souffle de tiernitos.




Ingredientes

2 papas
1 huevosaceite,sal,nuez moscada y pimienta cantidad necesariaHarina aproximadamente 100grs
Lavar bien las papas






Poner en el microondas cocinar aprox 10 minutosCuando las sacas del micro las pelas en caliente






Con el pisa papas hacer un pure





Hacer dos huequitos,en uno poner el aceite y en el otro el huevo.Agregar sal,nuez moscada y pimienta
Unir los ingredientes





Agregar harina de a poco,hasta que veas que no se te pega en las manos(no pasarse con harina para que no salgan duros)






Con la masa ya preparada hacer un rollo





Al rollo dividilo en partes y hace rollitos y cortarlos de 1 a 2 cm de diametro,espolvorear con un poquito de harina






Con un tablita para ñoquis pasar los cuadraditos,si no tenes la tablita tambien quedan muy bien con un tenedor








Asi quedan






Ya terminados lo pones en una olla con agua con sal.Cuando hierva el agua los vas poniendo de a poco.Cuando subieron como en la foto retirar y sevir en una fuente.






Servir caliente acompañado con salsa de tomate o manteca y queso







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