Bastones crocantes de muzzarella

Recetas

28.05.2019 a las 23:41 hs 65 290 0



(Primer post acá)

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Ingredientes: – 500 gr de muzzarella (recomendable la que es en barra)
– 150 gr de harina –
-3 huevos batidos
-300 gramos de pan rallado
- Orégano 

-Sal a gusto
– Una salsa (puede ser con especias ahumadas o puré de tomates secos entre otros...


Preparación:

Para comenzar con nuestra receta se corta la muzzarella en bastones gordos.

Aparte, se baten con un tenedor los huevos y se condimentan con sal y orégano.

Se pasa cada bastón por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.

Se reservan en la heladera durante quince minutos para que se enfríe bien la muzza (y no corramos el riesgo de que se chorree al freírlos).

Se fríen en abundante aceite y bien caliente hasta que resulten dorados y crujientes.

Se escurren en papel absorbente o colador, se sirven con la salsa elegida y a disfrutar.


Algunos Consejos: -Nunca prepares estos bastones con queso cremoso, porque se chorrea mucho dentro del aceite y después quedan huecos.

-Podés condimentar el pan rallado con hierbas, ají molido o especias y así darle tu toque personal.

-La técnica ideal para freír estos bastones se suele llamar “fritura profunda”, y consiste en freír con mucha cantidad de aceite a alta temperatura para que los bastones resulten dorados y crujientes sin absorber.



Posteado por:

gabikapo12

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