Receta de Croquetas de zanahoria! a no perdérsela "super sabrosas

Recetas

20.05.2019 a las 12:26 hs 74 141 2



Como andan Pindongueros? espero que bien como yo!!! hoy les traigo una receta super sencilla,fácil y rápida a la que los niños no podrán resistirse. 
Una vez que la hagan, pasen a contarme por el post.



Espero ser bastante clara con los pasos, no es difícil y se puede hacer con los niños a la hora de formar las bolitas!! no necesariamente tienen que ser bolitas!!! la forma se la dan ustedes! 

Les cuento sobre los ingredientes que vamos a necesitar!!!

*1 zanahoria mediana (70 g rallada)
*40 g de manteca a temperatura ambiente
*40 g de harina de trigo
*1 cda de sal
*pimienta a gusto
*nuez moscada a gusto
*1 huevo
*pan rallado cantidad necesaria
*harina cantidad necesaria
*aceite para freír
*leche tibia 1 vaso  o 250 ml

Bueno comenzamos con el proceso, muy simple. en un sarten a fuego lento colocamos primero la manteca, vamos derritiendola y agregándole los 40 de harina.una vez que esto se integro, ponemos la leche tibia y mezclamos hasta que se empiece a espesar, una vez espesa agarramos el batidor y comenzamos a batir incorporando la sal y la pimienta,también si queres ponerle nuez moscada. por ultimo la zanahoria previamente rallada. unos 70g no mas por que ya el sabor seria muy fuerte.

Esta preparación a mi me alcanzo para 14 croquetas.

Una vez lista la preparación, la vertemos en un bowl y la llevamos a heladera durante unos 15 a 4 minutos.(hasta que vean una consistencia manejable)
Pasado el tiempo en la heladera, agarramos un poco de harina y nos pasamos por las manos para poder armar las bolitas. hecho esto las tapamos con un film o una bolsita y las llevamos al refrigerador durante 20 minutos,tampoco tanto por que se te pegaran en la bandeja y no nos servirá de nada.

Pasado el tiempo en el refrigerador sacamos las bolitas y las pasamos por el huevo y luego por el pan rallado, si a ustedes quieren pueden hacer el proceso dos veces.

A un fuego medio ponemos el aceite y una vez que este listo comenzamos a poner las croquetas.!! ,mientras tanto preparamos una bandejita con papel absorbente para retirar excesos de aceite!! y listo una vez doraditas vuelta y vuelta , 3 minutitos de cada lado , ya están listas para sacar.

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Posteado por:

ChuchuCocina

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