Receta de Croquetas de Papa en horno eléctrico
19.05.2019 a las 15:26 hs 64 377 1
Hola queridos amigos de Pindonga, hoy les traigo unas deliciosas Croquetas de papa y perejil FACILITAS de hacer. les cuento que las hice en un horno eléctrico.(para economizar)
Ingredientes:
*4 papas
*sal cda necesaria
*harina cda necesaria
*perejil
*1 huevo-1 cebolla mediana
*pimienta cda necesaria.
Para comenzar tenemos que pelar las papas, cortarlas en daditos "mientras mas chiquitas las cortamos ,mas rápidas se cocinaran" .En una Cacerola previamente a fuego lento ,una vez que ya cortamos todas las papas las colocamos con un puñadito de sal gruesa hasta que estén listas para ser sacadas .
Mientras las papas se van cocinando ponemos en un sarten un chorrito de aceite y ponemos la cebollita previamente cortada bien bien chiquitita!! a mi hijo como no le gusta la cebolla trato de que sea mínima lo que se pueda ver de ella.
Lavamos y cortamos el perejil ,cantidad a gusto. yo lo deje bastante grande,me gusta como queda.
Cuando tenemos las cebollas rehogas le incorporamos el perejil y lo dejamos reposar hasta que las papas estén listas para sacar y comenzar a pisar.
Ya listas las papas, comenzamos a pisarlas y le vamos agregando el perejil con la cebolla, el huevo ,la sal, pimienta a gusto. mezclamos en un bowl y dejamos enfriar en heladera aproximadamente unos 15 minutitos. acuérdense que tenemos que trabajarla con las manos.
*Sacamos nuestra preparación de la heladera, y en preparamos un plato con harina."tenemos que tener cerquita la bandeja o pizzera que vamos a usar"
Comenzamos agarrando un poquito de la preparación y hacemos un bollito y lo aplastamos y pasamos por la harina y directo a la base.ese procedimiento con toda la masa. a nosotros esta receta nos alcanzo para docena y media, queda en ustedes el tamaño en que las van a realizar si alcanzara para mas o menos.
*-Si a sus hijos la cebolla no les agrada pueden cambiarla por un poquito de queso rallado , unos 30 g."quedan riquisimas también"
Bueno y vamos a un horno previamente recalentado 10 minutos de cada lado con el horno bien alto. si les gusta mas tostaditas la ponemos 5 minutitos bien arriba la bandejita. y listo croquetas terminadas!!!
espero que las pongan en practica!!
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Posteado por:
ChuchuCocina
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