Receta de Bizcochos de grasa!! en horno eléctrico

17.05.2019 a las 23:00 hs 45 1526 0

Hola queridos seguidores de mis recetas, hoy les traigo estos ricos bizcochos de grasa!! espero que se suscriban a mi canal y aporten comentarios,likes y hasta consejos!! "es todo bienvenido"

les paso a contar los ingredientes: SIEMPRE TENGAN EN CUENTA LAS CANTIDADES PARA QUE NO SE LES COMPLIQUE A LA HORA DE HACERLO.

*500 g de harina
*180 de grasa vacuna
*1 cda de sal
*1 cda de azúcar
*100 c.c de agua(tiene que estar tibia)
*30 g de levadura
manteca cantidad necesaria para enmantecar la base

Comenzamos con nuestra rica preparación:

Hacemos la ESPUMA DE LEUDADO!! es para que tenga mas volumen nuestra masa!" la levadura genera mucho gases a la masa provocando su fermentación y no soportan la temperatura mayos a 50°.
Mezclamos en un bowl la levadura los 30g , la cucharada de sal, 2 cucharadas de harina, y un poquito de agua y el azúcar .una vez bien mezclada la envolvemos en un papel film y la dejamos reposar durante 15 minutos. van a ver que queda bien espumoso.

Agarramos el bowl, colocamos los 500 g de harina , hacemos un hueco y le agregamos la levadura previamente mezclada, y la grasa derretida . la sal siempre por los bordes, y el agua tibia, listo para mezclar!! el bollo una vez amasado dejarlo reposar x 30 minutitos bien tapado.

Con un palo de amasar estiramos nuestra masa, y conseguimos un cortante de la medida que ustedes quieran que queden estos bizcochos. en mi caso agarre un vasito de whisky ,me pareció la medida ideal para hacerlos.

Marcamos con el mismo toda la masa hasta que no quede nada, enmantecamos y enharinamos nuestra base que hayamos elegido para ponerlos en el horno . el horno tiene que estar previamente prendido a unos 200 grados unos 10 minutitos antes. a la hora de ponerlos al horno se baja a 180 la temperatura y se dejan unos 20 minutos.
Muchos los pintan con una clara de huevo o le tiran con un rociador un poquito de agra, yo en mi caso no lo hice.

Cuando vamos a poner todos los bizcochos cortados en la base, tenemos que ponerlos separados ya que crece su volumen al doble, y no queremos que nuestros bizcochos se peguen!! "calculamos 3 docenas con esta preparación" les dejo igual el videito del paso a paso.
NO SE OLVIDEN DE PINCHARLOS CON UN TENEDOR O LE PUEDEN HACER UNOS BORDES ESTRELADOS, LO QUE MAS LES GUSTE.

Estos bizcochos los hice en un horno eléctrico,tengan en cuenta eso, cada horno es un mundo. sin ir mas lejos el mio calienta mas de adelante que de atrás y siempre se quema bastante la base.