Receta de pastel de papa hecho por mi!!

Recetas

01.04.2019 a las 08:55 hs 100 320 1





Buenos Días, vengo a contarles mi receta del famoso pastel de papas, para chuparse los dedos!!

Antes de nada les cuento por si no saben que la papa tiene que están dura, si la papa está blanda significa que es papa vieja y ya no es lo mismo, es una papa sin fuerza, así que traten de tocar la papa antes de comprarla y no agarren las que les da el verdulero, porque suelen ser las peores, las ya embolsadas tienen trampa, o viene alguna podrida o cortada y cuando uno paga paga por bueno no por roto, así que a pedirle al verdulero la mercadería que queremos comprar

INGREDIENTES:

*papas 1 kilo
*huevos x 3
*cda de sal
*cantidad a gusto de condimentos.
*aceite para freír
*pimienta a gusto
*carne picada 1 kilo
*3 huevos duros
*muzza cantidad a gusto
* papas en rodajas 2
*cebollas 2



Bueno pasamos a contarte los pasos, espero que te guste y me des like y puntitos!! 

Comenzamos con las papas lavándolas bien ,y pelando las para cortar y meter en cacerola hasta que hiervan y puedan ser pisadas para realizar un rico puré.





Seguimos con los preparados, ahora comenzamos con la cebolla peleando la y cortando la bien chiquita para saltear con los condimentos que quieras ponerle. en mi caso yo le agregue pimienta,sal, condimento de pizza,y pimentón.







Podemos ir hirviendo 4 huevos a medida que hacemos el preparado de la carne picada.





Una vez salteada la cebolla con los condimentos correspondientes, incorporamos la carne hasta que haya sido cocinada en su totalidad.





Terminada toda esta preparación le incorporamos los huevos duros bien cortados.





Nos encargamos de comenzar con la parte fundamental que es el piso de nuestro almuerzo o cena.
Cortamos las 2 papas en rodajas bien finitas y las empezamos a freír un poquito.





Comenzamos con el armado de este delicioso pastel de papas. incorporando todo en un molde de vidrio o el que tengan en sus respectivas casas.





Para que estas queden bien unidas le agregamos 2 huevos bien batidos con un poquito de sal.





le incorporamos la muzza la carne y el puré de papas. y mandamos a un horno por unos 15 minutos!! y guala !! terminado nuestro pastel de papas.





Ésta receta así, igual, la hacía mi abuela, cuando era chica recuerdo el aroma que largaba, no se, lo hacía especial, me sale parecido pero no es el mismo, vieron como en la mano de cada uno, pero igual todos me dicen que me sale rico y son sinceros, porque cuando algo no les gusta me lo dicen y esto me sale riquísimo, si siguen los pasos igual que yo no tienen porque fallar,

También relleno con jamón y queso es una delicia y si le pones un poco de nuez moscada al puré es la gloria, en algunas ocasiones le pongo aceituna y hasta pasa de uva a la carne picada, va en gusto de quien pide, también se pueden poner verduras y otras cosas que se te ocurran, pero ya deja un poco ser un clásico pastel de papas para pasar a ser un invento, así que cuidado.

Espero que se animen a hacerlo y que lo disfruten, como lo disfruto yo, y no solo de comerlo sino de ver como disfrutan los demás al comer algo rico y más creado íntegramente por mis manos, esos son los placeres de la cocina, no solo comer sino ver, oler hasta escuchar el sonido de la cocción es hermoso, en la cocina usamos todos los sentidos.

Bueno gente espero que se atrevan y lo hagan y que disfruten esta comida en familia,
Les dejo la foto final de cómo quedó por dentro, todo bien armado , bien cocido y con un sabor inigualable.


rita

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RITA

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