Receta milanesa a la pizza calabreza

26.02.2019 a las 15:45 hs 30 905 0

Hola queridos amigos de Pindonga, hoy les traigo una receta especial de milanesa a la pizza calabreza

Si hay algo que me gusta en la vida es cocinar, no hay nada mejor que preparar las cosas como te gustan, a tu manera y luego disfrutarlas al máximo.
En esta ocasión hice milanesa a la pizza calabreza, todo con productos naturales, hice hasta la salsa de tomate para que se imaginen la calidad de todos los productos usados, las milanesas son de lomo y la mozzarella, los salames y condimentos son de primer nivel.

Desde chico me interesó la cocina, cuando mi madre cocinaba yo le iba preguntando cómo hacía y que le ponía, así que cocino desde chico, se hacer muchísimos platos, con lo que tengas en la heladera aunque sea poco, puedo hacer una comida genial.

Bueno ahora les dejo los ingredientes y la preparación

Ingredientes

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Milanesas de Carne
2 tomates
Muzzarella
Salame
Sal y condimentos a gusto

Las milanesas las compré hechas para que no sea tan laborioso hacer esta receta, si podes hacer todo vos mejor, pero en este caso más que nada una de las cosas más importantes es el queso o muzzarella, ya que es lo que se pegará al paladar y lo que realmente tiene que tener buen sabor, así que les recomiendo comprar de buena calidad y si no se puede no hay problema, yo trato de que el queso sea bueno, es como en la pizza, la masa puede ser de distintas dimensiones, a la piedra, media masa, etc, pero si lo pones un queso feo, estarás comiendo algo feo.

las acomodamos en la pizzera como si fuera una pizza, en este caso la apoyé solamente, pero si tener una masa para carne, la podes machacar antes de hacer el procedimiento y te va a quedar una milanesa gigante, esto también te puede servir para hacerlas fritas o al horno sin queso, para que te queda una milanesa como en los restaurantes, pero en esta ocasión estamos haciendo milanesa a la pizza así que continuamos con lo que veníamos haciendo.

y las ponemos en el horno, mientras tanto hacemos la salsa, yo la hice casera, la salsa también es muy importante en este plato, no es lo mismo comprar una cajita de tomate que hacer la salsa uno mismo con cosas naturales, sabemos que la salsa comprada tiene conservantes y muchas veces viene aguada, a mi en general la salsa me gusta espesa, para todos los platos que hago aunque en algunas ocasiones también uso salsa comprada, cuando la cocino trato de que quede espesa, aparte la salsa con mucha agua a mi me cae mal, así que la tengo que hacer si o si con poco líquido, para hacerla hay que dejar que se cocine mucho, siempre se pone agua para cocinarla, entonces hay que alargar un poco la cocción para hacer que se evapore.

Cuando están casi listas las milanesas le ponemos la salsa y la volvemos a meter un rato, a algunos le gusta la salsa en abundancia y a otros poca salsa, yo la hago con mucha salsa, pero que tede adherida a la milanesa, no me gusta mucho que se salga, entonces la cocino bien,

Luego le ponemos el queso mozzarella, como dijimos antes tratemos de que sea uno con buen sabor que será este el que de el sabor final a todo, yo el queso lo pongo con abundancia, pero a otros les puede gustar solo una feta pequeña u otro tipo de queso, por supuesto no hay límites a todo lo que le puedas poner a tu gusto.

y la volvemos a poner en el horno, te va a quedar así, no me digas que no e tienta ese queso, está cocinado justo, algo así te tiene que quedar, si le das mucho el queso se empieza a fundir, se quema y no es el sabor que queremos lograr, por lo menos en esta receta que les estoy mostrando

Luego le ponemos el salame y al horno de nuevo un ratito más, esta parte es muy importante, está bueno que del salame salga el aceite para que se combine con el aceite del queso, así queda riquísimo, hay muchos que ponen el salame en este plato o en la pizza sin cocinarlo y la verdad no queda muy bien, siempre hay que cocinarlo para conseguir un sabor más realzado.